-         Ονοματολογία οργανικών ενώσεων

-         Διαλύτες (Χρήση – Ιδιότητες)

-         Διαχωρισμός οργανικών ενώσεων με χρωματογραφία TLC

-         Προσδιορισμός ισοηλεκτρικού σημείου πρωτεϊνών και παρασκευή καζεΐνης

-         Εκχύλιση ουσιών

-         Προσδιορισμός οξύτητας στα τρόφιμα και σημασία

-         Φασματοφωτομετρία - Προσδιορισμός μήκους κύματος μέγιστης απορρόφησης οργανικών ουσιών

-         Διάκριση αλκοολών – φαινολών – οξέων –αιθέρων

-         Διάκριση πρωτεϊνών – αμινοξέων

-         Διάκριση καρβονυλικών ενώσεων

                                                                Ο Διδάσκων

                                                             Δρ. Κατσούλης Κώστας